Кестените са много интересна сезонна култура, която може да се открие спокойно от октомври до март. Марио Кръстев се позаинтересува нещичко относно кестените и ние решихме да му отговорим накратко.
Първо Марио пита дали сме чували за супа от кестени.
-Веднага отговаряме, че сме чували даже сме и опитвали.
Марио прочел, че тази супа помага за бързо възстановяване и увеличава силата .
-Такаа, тука бяхме малко затруднени и нямахме готов отговор. Затова почнахме да ровим и търсим, не помогна особено. Тогава поръчахме уникално проучване на стойност 3 милиона лева, които платихме с държавни пари. Резултата от проучването беше, че май не търсим на правилното място. Трябвало да обърнем повече внимание на нашия малък приятел Кестена, а не на водата в която се вари. Ние бяхме озадачени от това откритие и решихме, че дори малко държавни пари сме похарчили.
Та взехме пак да ровим. И виж какво открихме - хранителните стойности на кестена.
Хранителните стойности на кестените отнесени към 100 грама
- |
Количество |
Препоръчителен
дневен прием |
Енергия
|
213 Кcal
|
11 %
|
Въглехидрати
|
45.54 гр
|
35 %
|
Белтъчини (Протеин)
|
2.42 гр
|
4 %
|
Мазнини
|
2.26 гр
|
10 %
|
Холестерол
|
0
|
0 %
|
Фибри
|
8.1 гр
|
21 %
|
Витамини |
|
|
Фолиева киселина
|
62 µg
|
15.5 %
|
Ниацин
|
1.179 мгр
|
7 %
|
Пантотенова киселина
|
0.509 мгр
|
11 %
|
Пиридоскин
|
0.376 мгр
|
29 %
|
Рибофлавин
|
0.168 мгр
|
13 %
|
Тиамин
|
0.238 мгр
|
20 %
|
Витамин А
|
28 IU
|
1 %
|
Витамин С
|
48 мгр
|
72 %
|
Електролити |
|
|
Натрий
|
3 мгр
|
0 %
|
Калий
|
518 мгр
|
11 %
|
Минерали |
|
|
Калций |
27 мгр |
3 % |
Мед |
0.447 мгр |
50 % |
Желязо |
1.01 мгр |
13 % |
Магнезий |
32 мгр |
8 % |
Манган |
0.952 мгр |
41 % |
Фосфор |
93 мгр |
19 % |
Цинк |
0.52 мгр |
5 % |
Фитонутриенти |
|
|
Фитостероли |
22 µg |
--- |
Оказа се, че кестена е изключително хранителен, не е много калоричен и е пълен с минерали и витамини.
Другото, което успяхме да научим за кестена е, че по-добре да се третира като плод и зеленчук отколкото като ядките, като е добре да се съхраняват в хладилник.
Мислихме да ви споделим и някоя рецепта, но няма да взимаме хляба на приятелите ни кулинари : - )
Какво да кажем на Марио. Марио - кестенът е много хранителен и полезен, ако не ти помогне да станеш по-силен, то със сигурност няма да ти попречи, така че си хапвай спокойно и се присъедини към нашата мечта.
Ние също сме приятно изненадани от това, което открихме и определено ще залагаме повече на кестените. Все пак имаме мечта - да станем толкова силни, че да можем да се преборим с катерицата от Ледена Епоха за жълъда : - ) . Мислим, че кестените ще ни помогнат за това.
Хранителни свойства на Кестените
Етикети: въглехидрати, калории, кестен, кестени, мазнини, протеин, хранене, хранителни свойства